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コシヒカリ

[ このようにして作りました ]

( 苗つくり )   種もみを厳しく選別、1本1本の苗をたくましく元気な苗に仕上げます。

( 地力つくり )  生藁や、もみがら、前作の残渣物全てその田に返して、微生物をたくさん増殖させて土壌病害のない活力のある土つくりをしています。

( 稲つくり )    苗と苗の間をできるだけ広く植え、1株の植え込み本数も少なく植えて、ゆったり、じっくりと育成させます。化学肥料や農薬に頼らず、太い茎、大きい穂、大きい米粒に育て、カルシウムやミネラルをバランスよくたっぷりと吸収させて、安全で、味、質の素晴らしいお米に仕上げています。

( 調整 )     乾燥も出来るだけ自然に近い方法で行い、お米の持つ本来の風味を長期間損なうことのないように調整し精米しております。 

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